Sałatka jarzynowa przepis
Sałatka jarzynowa to niezbędny element wielu uroczystości w Polsce. Nie inaczej jest w Boże Narodzenie – wielu z nas nie wyobraża sobie świątecznej uczty bez sałatki jarzynowej. Zasiadając do bożonarodzeniowego stołu możemy być niemal pewni, że pojawi się na nim również ta królowa sałatek.
Jaką sałatę zrobić na Boże Narodzenie? Zestaw składników oraz sposób przyrządzenia jest bardzo podobny dla wszystkich rodzajów sałatek jarzynowych. Można jednak wybrać klasyczną sałatkę, albo jej bardziej nowoczesny wariant. To zależy od naszych preferencji oraz… fantazji.
Warto pamiętać, żeby nie rozgotować składników, zwłaszcza warzyw - by nasza sałatka nie zmieniła się w "papkę". By tego uniknąć, nie należy również kroić ich w zbyt drobną kostkę.
Przy okazji sprawdziliśmy, jak sałatki bożonarodzeniowe przygotowują gwiazdy. Oto przepis Magdy Gessler i przepis Ewy Wachowicz na sałatkę jarzynową na Boże Narodzenie 2022.
Sałatka jarzynowa na Boże Narodzenie - przepis Magdy Gessler
Znana restauratorka nie ukrywa, że sałatka jarzynowa to dla niej nieodzowny element świątecznego stołu. Jak ją przygotowuje? - Używamy marchewki, pietruszki oraz selera ugotowanych w rosole oraz śląskich ziemniaków, które są cudownie kleiste – tłumaczy.
Magda Gessler robi sałatkę jarzynową według klasycznego, tradycyjnego przepisu. Z dodatkiem marynowanych grzybków i musztardy. - Najlepiej jest ją zrobić dzień wcześniej - podkreśla.
Składniki do sałatki jarzynowej Magdy Gessler:
- marchew
- pietruszka
- seler
- śląskie ziemniaki
- groszek konserwowy
- marynowane grzyby (kurki)
- ogórek kiszony
- musztarda
- majonez
- cukier
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Warzywa - Marchew, seler i pietruszkę ugotować w rosole, żeby miały smak. Ugotować ziemniaki i jajka na twardo. Pokroić w kostkę. Dodać groszek konserwowy, kurki (w całości), pokrojonego ogórka kiszonego (wcześniej należy go odcisnąć z soku) i pokrojone jabłko.
Sałatka jarzynowa na Wielkanoc - przepis Ewy Wachowicz
Przepisem na bożonarodzeniową sałatek jarzynową podzieliła się również Ewa Wachowicz. Różni się on nieco od receptury znanej restauratorki.
Składniki do sałatki jarzynowej Ewy Wachowicz:
- 2 pietruszki
- 1 seler
- 4 marchewki
- 2 ziemniaki
- 5 ogórków kiszonych
- 1 por
- 1 puszka groszku konserwowego
- 5 jajek
- 4 łyżeczki musztardy
- 2 łyżeczki śmietany
- 5 łyżeczek majonezu
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Warzywa oraz białka gotujemy na twardo i kroimy w kostkę. Żółtka ucieramy z musztardą, śmietaną i majonezem, tak otrzymany sos doprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem do sałatki dodajemy starte na grubych oczach jabłko. Dokładny opis przygotowania sałatki jarzynowej znajdziecie na stronie Ewy Wachowicz.
